酔っ払って豚天そして鰯を煮る

昨夜中華豚天が食いたくなり作り出す。
豚肉の仕込から、今回は五香粉使用
ニンニクは無しでショウガのみ。
紹興酒の代わりに養命酒を少々。
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唐揚などにも必須の花椒塩から。
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二度揚げは必須山盛り食う美味い。
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ハラが落ち着いたところでそうや明日はゴミの日
これは処理しておかねばと鰯生姜煮に取り掛かる。
頭と内臓を取り出し山盛り生姜と梅干を入れて煮込む。
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明日が楽しみであります。

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by ichirogtp | 2015-04-14 13:11 | 日記 | Comments(0)