夜中に喰うトンカツてごっつ美味いんだなこれが多分。。。

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酔っ払って夜中にどうにも
トンカツが食いたくなってしまい
ロース肉2枚を仕込みにかかる。。
豚ロースは常温に戻しつつ
ソースを配合し、カラシを練り上げ
バッター液を作り肉を浸し
パン粉をまぶし寝かせつつ
ご飯を炊き蒸らしの時間で
教え通りラード1割の油で
カツを2度揚げしつつソースも温め
さあ完璧な仕上がりであったものの
出来上がりの頃にはかなり酔っ払ってしまい
「サクサクとした食感」位の記憶しかないのが何とも哀しい
それやったらチキンラーメンでええやんけという夜。
何々豚ロース肉にも申し訳ないなこれでは。
一度シラフで喰ってみたい。。。
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by ichirogtp | 2018-01-08 04:47 | 食い物 | Comments(0)