カテゴリ:食い物( 101 )

茹でた野菜は栄養分も流れ出してしまって
出し殻みたいに感じるので
蒸すようにしています。
ブロッコリーの若いやつを蒸して
粟国の塩と松田のマヨネーズをかけて食べました。
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若い時から食べなれた天一のラーメン。
名古屋でも食べたし
四日市にも店舗があって
美味いなあと思うものの
なにかノッペリしていて物足りない。
その昔京都の美味い天一のスープは
もっとザラザラしていて
もっと荒々しかった憶えがある。
あの味を残している店が京都に残っていれば
行ってみたいもんです。
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水を上げると今にも咲き誇ってきそうな
地元産のなばな、春の命を感じます。

少しのことで味が変わってしまう
ペペロンチーノが大好きで
いつも追求していますが今回は
なばな投入のタイミングを間違えたようで
少しもったいないなかったです。
決して不味くはありませんでしたが。
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以前から名前は知っていて
近所のスーパーで売っていたので買ってみた。
なんじゃこりゃ。。という美味さ。
メシにかけてもいけるなこれは、
いや、飲んでもええくらい。
オムレツ焼いてかけてみた。
美味い。。
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今夜のまかないは
鯖へしこのペペロンチーノ。
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最近ずっとハマっています。
あれこれとアレンジするのも楽しい鶏肉飯。
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カキ氷を食べたいという相方と
高雄の名店婆婆冰へ
相方はマンゴーカキ氷私はスイカジュース。
加糖かと聞かれましたが「不要」と。
それでも十分に甘くて美味しいスイカジュースでした。
ここに加糖するなんておかしいやろw。
マンゴーは季節的に冷凍かどうか微妙でしたが
これも十分に美味しいものでした。
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何よりここでの収穫は
台湾でグァバを買うと付いて来る謎の粉
「梅酸粉」を入手できたこと。
トマトなどにかけるとムチャクチャ美味い。
「梅子粉」というタイトルで売っていました。
自分的にはこの1点で満足でした。
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<高雄婆婆冰>旅々台湾
http://www.tabitabi-taipei.com/html/data/10511.html

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日本ではまずお目にかかれないアヒル料理の老舗。
豚角煮の魯肉飯にアヒル肉が乗っています。
これがさすがの絶品でした。
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アヒルのモツスープ
何ともいえないネーミングの下水湯。。
6種類のモツが入っています。
これも大変に美味い。
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ほとんどが地元の人で
すでに行列が出来ていました
注文の仕方がなんとも分からずでしたが
前に並んでいたおばさんがこうするんやでと
身振り手振りで教えてくれました。
先のコンビニでもそうでしたが
おでんを持ってウロウロしていたら
おっちゃんがここへ座れと席を空けてくれたり
台湾の人は親切です。
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<鴨肉珍>トリップアドバイザー
https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g297908-d6136734-Reviews-Duck_Zhen-Kaohsiung.html

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コンビニのおでんは台湾で初めて食べました。
辛いおでんもありましたが普通のものを。
和風薄味で美味しい。
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ここに麺を入れて食べると美味しいと聞いていましたが
この後まだまだ食べる予定があったのでグッと我慢して。。
科学麵投入はまた次回に持ち越しです。
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