牡蠣ご飯 この時期最高です。
２月は牡蠣の旬であります。
牡蠣めしを作ってみることに。
昆布と鰹の出汁汁に
牡蠣めしを作ってみることに。
昆布と鰹の出汁汁に
醤油と酒を足したもので
加熱用牡蠣を２分ばかり
加熱用牡蠣を２分ばかり
くぐらせ取り出しておき
冷ました煮汁に
冷ました煮汁に
牡蠣から出た汁も合わせて
炊き込みご飯の要領で炊く。
炊けたら牡蠣投入蒸らすだけ。
美味いねこれは。
何も散らさずにガツガツと、うんま。。
次は牡蠣フライいっとこ、
炊き込みご飯の要領で炊く。
炊けたら牡蠣投入蒸らすだけ。
美味いねこれは。
何も散らさずにガツガツと、うんま。。
次は牡蠣フライいっとこ、
タルタルソースからか。。
竹内いちろプロフィール
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by ichirogtp
| 2017-02-16 23:41
| 食い物
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