手羽先とにんにくの煮込みにトロトロたまごが美味い

鶏の手羽先は
焼いても揚げても煮ても美味い。
手羽先とにんにくの煮込みにトロトロたまごが美味い_a0334793_17362150.jpg
まずたまごを常温に戻して
沸騰した湯に優しく入れて５分きっかりで
流水できちんと冷やしてから剥いておきます。
手羽先は裏側の骨に沿って包丁を入れて
にんにくまるごと１個は皮を剥き
縦半分に切っておきます。
醤油３味醂３酢３を鍋に入れて
強火で煮立たたせたところに
火を弱め手羽先を入れて汁にからめて
にんにくと鷹の爪の種を抜いたものを入れて
水半カップくらいと共に蓋をして煮込みます。
１０～１２分位でしょう。
鷹の爪は案外ピリピリと辛いので
お好みで半分でもいいかも。
手羽先とにんにくを取り出して
煮汁にたまごを入れて２分ほどからめて
出来上がりです。
簡単で美味いですよ。
ちなみに手羽先８本
たまご４個
にんにく丸々１個でした。

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タグ： みんなの半熟たまごをまとめ読み
by ichirogtp | 2017-08-31 19:29 | 食い物 | Trackback | Comments(0)

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