基本に戻ると上出来 鶏唐揚げはやはり片栗粉が現在の解答

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初めて片栗粉のみで鶏唐揚げを作った時
どうにも上手くいかなくて印象悪くて
それ以来片栗粉のみで作らなくなって
かなり久しいのですが、
一度基本に戻ってみようと
片栗粉のみで作ってみたら
ごっつ美味いやんか、あの味やん。

幾度も唐揚げ研究を繰り返す中で
勘とか技術が向上したのかも知れぬ。
鶏唐揚げ研究の日々は続く。。。
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by ichirogtp | 2018-09-24 01:50 | 食い物 | Comments(0)