厚揚げは片栗粉をまぶして揚げるとカリカリ。

厚揚げは片栗粉をまぶして揚げるとカリカリ。_a0334793_02015192.jpg

厚揚げをそのまま揚げると
油が跳ねるし鍋肌にくっ付くし
辟易していました、美味しいけど。

思い付いて片栗粉をまぶして
しっかり揚げてみると
カリカリで良い感じに仕上がりました。
葱を切らしていたので生姜醤油で。
ああ、美味い。


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by ichirogtp | 2019-02-09 03:00 | 食い物 | Trackback | Comments(0)