牡蠣ご飯はつくづく無敵やな。
「あっ、今夜中に牡蠣を食わねば。。」
散々ギターや器材をいじり倒して
ご機嫌に酔っ払った頃
舌打ちしながら仕方なく支度を始めることに。
だし汁に味付けして沸かし
牡蠣に２分程火を通して取り出して
冷ましただし汁でご飯を炊いて
蒸らす時に牡蠣を戻し入れてがキモ。
取り出した牡蠣からも良い出汁出るんで
これも必ず入れて炊きます。
牡蠣ごはんに文句無し。
いくら適当に炊いても美味い。
旨味が五臓六腑に沁み渡ります。
舌打ちなんかしてすいませんでした。
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by ichirogtp
| 2019-02-15 04:20
| 食い物
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