とんかつは高温余熱調理がええわ、臨場感ないとな。
とんかつは高温余熱調理がええわ。
熱い油に「ジャー」とカツを入れて、
ブクブクブクと泡立つ音を聴きながら
頃合いを見て網に上げ油切り、
あとは余熱で火を通すのが良い。
低温調理にはこの臨場感が欠けている。
「なんか感じ出ないんだよねえ」と。
あとはひたすらカツを喰うのみである。
竹内いちろプロフィール
http://ichiroblog.exblog.jp/21486315/
http://ichiroblog.exblog.jp/21486315/
竹内いちろライブ予定
https://ichiroblog.exblog.jp/21489821/
Real Acoustic Guitar Live 自宅ライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21775789/
竹内いちろアコースティックギター塾 名古屋栄・近鉄四日市駅前
https://ichiroblog.exblog.jp/21494388/
https://ichiroblog.exblog.jp/21489821/
Real Acoustic Guitar Live 自宅ライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21775789/
竹内いちろアコースティックギター塾 名古屋栄・近鉄四日市駅前
https://ichiroblog.exblog.jp/21494388/
竹内いちろYoutubeチャンネル
https://www.youtube.com/user/ichirogtp
https://www.youtube.com/user/ichirogtp
インスタグラム（フォローリムーブお気軽に）
https://www.instagram.com/ichirogtp/
フェイスブック（フォローリムーブお気軽に）
https://www.instagram.com/ichirogtp/
フェイスブック（フォローリムーブお気軽に）
ツイッター（フォローリムーブお気軽に）
https://twitter.com/ichirogtp
by ichirogtp
| 2019-06-03 04:03
| 食い物
|
Trackback
|
Comments(0)
