いわし生姜煮は寝かせ用、かつおのたたきで飲む。

青魚が食べたいとイワシ生姜を煮る。
プリプリ大イワシも美味いが小イワシも良い。
2尾つまんで後はグッと堪えて一晩寝かせる。
今夜はカツオたたきを塩と生姜ポン酢で。
やはり刺身は醤油、タタキはポン酢だな。
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by ichirogtp | 2019-08-23 19:54 | 食い物 | Comments(0)