麻婆茄子 ツアー前に食材消費は必須、天日干し野菜が美味い。

ツアーに出る前に食材を消費せねばならぬ。
少し前に仕込んだ大量の炸醤(肉味噌)が最優先で
長ネギと茄子もあるんで、麻婆茄子を。
肉が多くて「肉だく」バランスは今ひとつ。。
茄子は半日天日干しにしたもの、
干しピーマンも入れてみたら、
とても味が濃縮されていて美味い!
お日さんありがとうおおきにー。


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by ichirogtp | 2019-09-25 02:46 | 食い物 | Comments(0)