厚揚げの唐揚げに薬味山盛りぶっかけ。
厚揚げに片栗粉をまぶして揚げる。
薬味は刻んだ生姜、大葉、葱、醤油ぶっかけ。
おろし生姜も良いが刻み生姜の食感が来る。
かつお節を振るかはありやなしやで、
ぶっかけではなく別皿の醤油ダレに
べっちょり浸して食うのも
それはまた別世界なのであります。
塩だけでもとても美味いし、
いずれにせよ厚揚げは美味いということ。。
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by ichirogtp
| 2020-05-04 16:28
| 食い物
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