鯛あら大根。鯛の出汁は天上の響きなのである。
朝バイト先のフロアの魚屋さんで
鯛、ブリ、鮭と新鮮なあらが手に入る、
どれも安くて新鮮で、毎日チェックして帰る。
鯛あらを処理して大根と煮る。うまー。
が、鯛の出汁はそれのみが一番かな。。
鯛の出汁は本来醤油も何も必要としない
キング中のキング、天皇陛下みたいなもの。
次は鯛あら焼いて鯛めしにしよう。
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by ichirogtp
| 2020-05-16 23:35
| 食い物
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