焼きとんかつ、これはこれで別の味わい
オーブンでとんかつを焼いてみた。
油で揚げない「焼きとんかつ」だが
少量のラードは置く。
とにかくオーブンは楽なのが良く、
ほったらかし調理がズボラな私に合う。
仕上がりは「とんかつ」というよりも
洋食屋の「カツレツ」のような味わい、
ラードの風味が生きていて別の世界、
とても美味しい。
しかし思うにこの調理法は
「ビーフカツレツ」に合うのではないかと、
興味は尽きないもんだ。
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by ichirogtp
| 2021-01-31 23:56
| 食い物
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