フランスの塩豚煮込み「ポテ」

フランスの塩豚煮込み「ポテ」
ポトフとの違いは豚肉とキャベツ。
塩と塩麴で半日マリネした豚バラブロックと
野菜、ソーセージを90分煮込む。
塩豚の塩分だけの味付けで薄味だけど、
豚の脂と野菜のブイヨンが濃厚で旨い。
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タグ： みんなのうちごはんをまとめ読み
by ichirogtp | 2022-03-10 19:40 | 食い物 | Comments(0)

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