祖父
エースコックワンタンメンはソウルフードだ。
ワンタンメンにはテーブルコショウが合う。
粉スープは器に入れて麺を茹で汁ごと注ぐ方が
なんでか旨いし、鍋食いとは気分が違うわ。
死んだじいさんはサッポロ一番塩ラーメンが
大好きだったが、麺を茹でた湯は毒やぞと
必ず捨てて油抜きしてたな。
確かに酸化した植物油なんて猛毒やし、
台湾なんかの袋麺も茹で汁は捨てろの代わりに
旨い調味油付いてるしな。
ちゅうわけで今後茹で汁は捨てる事にして、
調味油の研究中でござるが、
毒汁は中毒性あってごっつ旨いんやな。
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by ichirogtp
| 2024-05-22 20:00
| 日記
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