秋刀魚塩焼きコンボ
焼き網で焼く秋刀魚はごっつ旨いが、
煙モウモウでしばらく青魚臭いのがアレで。。
オーブン焼きも旨いが水分が飛んで若干アレ、
近頃焼き魚や干物はステンレスフライパンで
蓋して焼いている、これが見事に旨くて
家中青魚臭くなる事も無いのが良い。
脂の多い鯖などは初心者も見事に仕上がるが、
秋刀魚は皮が薄くなかなかの上級編である。
見事にボロボロになったがごっつ旨いわ。
白飯と大量の大根おろしとのコンボに思わず
ため息が出るような至高の時間であった。
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by ichirogtp
| 2024-10-31 23:00
| 食い物
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