カテゴリ:食い物( 240 )

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じゃがいもと物々交換で
筍がやってきました。
早速炊き込みごはんにします。

木の芽は玄関先から
チョイとつまんで添えました。
いい香りが漂います。

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美味いー。

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じゃがいもを4キロもらいました。
それはええけどどうやって食おうか?
ガンガン芽は出てくるし。。。
相方におすそ分けして
とりあえずフライドポテトを。。。
減らんぞこれ、じゃがいも地獄や。。
男爵はええけど、いやよかないわ、
ほんでキタアカリて何やねん、
内田あかりしか知らんぞ俺は。。
でも食うたら美味いんだわこれがー。

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鶏唐揚げを久し振りに揚げました。
近頃胸肉の美味しさを再確認してます。
豆板醤と花椒ベースの辣醤も作って
絡めると当たり前ですが「辛い。。」
相方はオオヨロコビだと思いますが
絡めは半分にしておけば良かったかな。
まあでもとっても美味いです。

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30個蒸して
小籠包用のタレを作って食べました。
美味しいなやっぱり。
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客人のために作ってみた。
花椒たっぷり我ながら美味い、
ご飯にぶっかけて食べました。

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たまには野菜もと小松菜炒め。
台湾クノール鮮味妙手で味付け
見事に台湾風炒めになります。
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ご飯は五穀米を炊きましたが
セラミックおひつがいい仕事してくれます。
ご飯が美味しいのは何よりです。
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たまにはコテコテをと豚焼肉飯
玉子黄身ぐらい乗せた方が良かったかも。

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普段から常備している紫蘇の塩漬
酔っ払って面倒な時は
刻んでご飯に混ぜて食べて寝てしまいます。

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明日の事は考えずに
ネギとニンニクを使い切って焼飯。
油はラードを使って味付けは
創味シャンタンを少々というところ。
化調もたまには使います、美味いから。
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思った以上に美味しい椎茸丼。
椎茸と長葱を炒めて
ダシ汁入れて醤油垂らして
玉子入れてメシに乗せてと
簡単でこりゃいい。
ダシ汁入れ忘れで玉子パラパラに
なったけど美味しかったです。
椎茸と油と醤油は鉄板の組み合わせです。

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