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鮭フライ美味い、と言うか
鮭カツと呼びたい。
カツとフライの境目はどこやねんと
思いつつタルタルは面倒、海塩で食う。

近頃何作って食っても美味い、
そろそろ人にも食わせるかな。。
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<2018/10/21(日) 小松原俊@四日市久茂>


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「傷だらけの天使」第3話
「ヌードダンサーに愛の炎を」
監督 深作欣二 脚本 市川森一
おそらく水と油であっただろう
この二人のバランス具合が奇跡。

僅か3話にして余りの無茶苦茶さに
打ち切りが決まったと聞きます。
製作陣が開き直った結果
数々の名話が生まれ続けたと。
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絵画を言葉で説明する。
絵画から受け取ったものをギターで表現する。
視覚障害者に向けた試みも3回目。
そこで提示される絵画は
印象画だったり風景画だったり抽象画だったり、今回は俳画が来た。
毎回開場時に入って絵は本番まで見なくて説明を聞きながら絵を見て音を紡ぐ。
普段とは全く違うアプローチが面白い。
自分の持つある方面の豊かさ、
一方ある方面の貧しさに否応なく対面せざるを得ない時間を渾身で泳ぎ切る。
何かが覚醒する瞬間でもある。
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あれこれ買い込んだ準備も放り出し
食事はカレー味のポップコーンのみ。
ポップコーンは我ながら美味いのだが、
これで明日ええ音出せるやろかと
ワンタンメンも食べましたがあかんかなあ。。
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何度入れても戻ってくる。
よく見ると初代の500円硬貨ではないか。
昭和57年と言えば私は20歳でこの時代
まだまだ500円札と混在していた頃。
硬貨を眺めてしみじみと隔世の感に囚われる。
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菰野の知り合いのカフェへ。
美味しいコーヒーとピザをいただき
お返しにとギター演奏。
山奥の自然の中で少しばかり
息を吹き返すきっかけをもらいました。
ピザはオーナーと話し込む間に
少し焦げてしまったので写真は無いけど
自家製ベーコンときのこのピザで
すごく美味しかったです。
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野分でライブは久し振りでしたが
全18曲やり切りました。
ギターの音数を減らして
間を活かす方向に向かっていますが
これがまた楽しい試み。
響きの良い会場しかも生音でしか
体感出来ない響きが心地よくて
あっという間に終演でした。
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<2018/10/21(日) 小松原俊@四日市久茂>

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今夜も豚天を揚げて辛子醤油で食う。
明日はライブ、食わんと持たんのよね。
高カロリーになるけど、完全に消費するね。
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<2018/10/21(日) 小松原俊@四日市久茂>


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焼く30分前に塩を振ると
臭みが抜けて美味しいものの
どうも水分も一緒に抜けてしまうようで
少しパサつくのが悩みでしたが、
降る塩が小匙1としたら
その塩を大匙2位の水に溶かして
濃い塩水を作って鯖に振りかけて
返したりしながら30分経ったら
塩水を捨てて鯖を水で洗います。
水気を拭き取って再び塩を振って
焼くとふっくらの極上の塩焼きが
焼き上がりました。
焼き網の予熱をしっかりと
少し油を塗っておくとくっつきません。
ああ美味い、白飯が止まらん。

日曜は自宅ライブです。
秋刀魚や鯖を焼くと魚臭くなりますが
その辺は堪忍しておくれやす。
昨夜は友人が来て飲みつつ
カレー味のポップコーンを作ったので
現在の我が家は鯖カレーの風味です。
今夜も鯖を焼くのですが笑。。

<2018/10/7(日) 野分@四日市久茂>

<2018/10/21(日) 小松原俊@四日市久茂>


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有機豆もやしが安かったので
ナムルと呼ばれるモノを作ってみた。
もやしを蒸して(茹でて)湯切りして
豆板醤、胡麻油、醤油、塩で味付けして
胡麻を振って食べるだけです。

辛いものは好きなんですけど
いつも翌日が悩ましいのですねえ〜。

<2018/10/7(日) 野分@四日市久茂>

<2018/10/21(日) 小松原俊@四日市久茂>


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