「今日はストラト持って行きます」
テレキャスター、古いL-5、ナイロン弦と、
色んな楽器を持って来られる生徒さん。
ええんだわ、毎回楽しくて良い時間だ。

夜はオーブンでホッケを焼く。
直前に日本酒を含ませじっくり焼いて
ワサビで食うのが旨いんだな。
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ライブ予定

Real Acoustic Guitar Live 自宅ライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21775789/

アルバム「竹内いちろ/Takeuchi Ichiro」

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鍋のシメは雑炊と言うけど、
ご飯をしっかり洗うと「雑炊」で、
そのままだと「おじや」で、
米から炊くと「お粥」らしいな。
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四日市もそこそこ寒い、鍋しよ。
白菜と豚バラを重ねて煮るだけの
ミルフィーユ鍋がめっぽう旨い。
鍋底に昆布敷いて豚白菜を詰め詰めて、
塩と水入れて鰹節振って沸いたら蓋して20分。
塩で食うたり、ポン酢で食うたり、
柚子胡椒で食うたりと豚白菜は旨いわ。
あ、胡麻油垂らして煮たらもっと旨いで。
四日市もそこそこ寒い、鍋しよ。_a0334793_06102886.jpg


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バスの窓ガラスがどんどん冷たくなってきて、
脱いだジャンバーを思わず着た頃には
さすがに寒さの質が全く違う伊那谷の
大屋建ギター工房へ。

演奏に不具合というほどでもないのだが、
少し気になるところを調整してもらい。
伊藤賢一さんも合流、外は氷点下だが
暖かい家の中で美味しい鍋と酒で遅くまで
多いに語り合う楽しい夜でした。

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青魚を焼くのは煙と匂いとの戦いやったけど、
コンベクションオーブン買ってからは、
戦いはほぼ無効化され、いつでも魚を焼ける
平和で幸せな日々が続いている。

そりゃ網でガンガン焼くのが旨いんやが、
煙モウモウで一週間は魚臭いし大変やった。
あれこれ工夫したけど結局は局地戦、
そこでいくら勝っても全体の利益が得られない
「無益な戦い」をしてたゆう事やな。

オーブン導入してからは全体最適化され、
多少味はかなわないところもあるけども、
その中で仕上げにバーナーで炙ったり、
総力戦としては勝ったなと思う、快適だわ。

旨い、とは言えサバ食いすぎちゃうか?
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