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イワシの丸干しを焼いて食う。
脂ノリノリで旨い!ビールと一気に。
朝方生活はおよそ12年ぶり、眠い。。
ギターレッスンとライブツアーとの
兼ね合い考えつつも楽しいもんだ。
このところ鉄道ネタばかりの
YouTubeもぼちぼちギターネタを。。
イワシの丸干し 脂ノリノリ旨すぎる!_a0334793_02213270.jpg

<2020/2/22〜27 伊藤賢一・竹内いちろ 冬の関東二人旅>

<いちろメシ>

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脂の乗った大いわしは無敵だ。
デカい、直火で焼く、内臓周りの分厚い脂が
白眉の旨さである。塩だけで良いわ。
脂ノリノリの大いわしは秋刀魚より旨い。

脂ノリノリの大いわしは秋刀魚より旨い。_a0334793_13300694.jpg


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青魚が食べたいとイワシ生姜を煮る。
プリプリ大イワシも美味いが小イワシも良い。
2尾つまんで後はグッと堪えて一晩寝かせる。
今夜はカツオたたきを塩と生姜ポン酢で。
やはり刺身は醤油、タタキはポン酢だな。
いわし生姜煮は寝かせ用、かつおのタタキで飲む。_a0334793_20105831.jpg

いわし生姜煮は寝かせ用、かつおのタタキで飲む。_a0334793_20123941.jpg


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イワシ生姜煮 旅疲れにはやっぱり和食だな。_a0334793_16212508.jpg
普段とレシピを変えて
いわし生姜煮を。
旅疲れにはこういうものが
身体を休めてくれます。
あとはご飯と味噌汁だな。
しかし一晩寝かせる流儀なので
違うメシを作らねば。。。


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イワシの生姜煮が大好きで
しょっちゅう作りますが、
1日寝かせると美味しくなります。
すぐ食べたいのですが。
いわしの生姜煮が好きなのである。_a0334793_14202028.jpg
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ライブはカロリーを大層消費するもので
食わないと途中からヘロヘロの演奏になったり。。
普段は1日一食の生活ですが
ライブの日はともかく山盛り食います。
今日はウチでリハをしてから
現場でリハ本番という流れ。

豆ご飯を2合炊いて
イワシ生姜煮と1合食って挑みます。
明日もライブなので残り1合は
出かける前に食います。
豆ご飯とイワシ生姜煮 ライブにはカロリー必須。_a0334793_01550713.jpg
豆ご飯とイワシ生姜煮 ライブにはカロリー必須。_a0334793_02093116.jpg
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30分もあれば出来る鰯の生姜煮。
鰯の生姜煮。_a0334793_03221068.jpg

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アブラの乗りまくった大イワシを焼く、メシ1合。
焼きあがったイワシに落ちたアブラをジューとかけて醤油垂らして喰う。
このアブラだけで醤油たらしてメシいけるよ。
バターごはんとかラードごはんのノリで、いわゆる油メシ。
ああたまらん美味い、あっという間にメシ一合では足らん。
ただしギター類は一旦全部2階へ撤収が大変でコシ痛いわ。
深夜に大いわしを焼いてアブラ飯美味い。_a0334793_23152594.jpg
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いわし大で骨まで食える生姜煮。
いわしの生姜煮_a0334793_02594410.jpg
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昨夜中華豚天が食いたくなり作り出す。
豚肉の仕込から、今回は五香粉使用
ニンニクは無しでショウガのみ。
紹興酒の代わりに養命酒を少々。
酔っ払って豚天そして鰯を煮る。_a0334793_13035745.jpg
唐揚などにも必須の花椒塩から。
酔っ払って豚天そして鰯を煮る。_a0334793_03514956.jpg
二度揚げは必須山盛り食う美味い。
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酔っ払って豚天そして鰯を煮る。_a0334793_03521795.jpg
ハラが落ち着いたところでそうや明日はゴミの日
これは処理しておかねばと鰯生姜煮に取り掛かる。
頭と内臓を取り出し山盛り生姜と梅干を入れて煮込む。
酔っ払って豚天そして鰯を煮る。_a0334793_03523539.jpg
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明日が楽しみであります。

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