タグ:カレーうどん ( 13 ) タグの人気記事

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「カレーうどん行きましょうか」と
彦根でのライブセミナーを主催してくれた
辻元さんが連れて行ってくれた琵琶湖の
湖岸道路沿いの「湖岸」といううどん店。
手打ちの麺が美味しい、こりゃたまらん。。
大将も女将もにこやかで明るい雰囲気で
数あるメニューもきっとどれも美味しいはず。
バタバタと写真撮る間も無い程の
本番まわりの時間でしたが、終了後には
高3以来ほぼ40年ぶりに会う辻元さんと
ゆっくりと話せて楽しい時間でした。
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<湖畔 湖岸店>食べログ

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かなりいいところまで来た感じだけど
昨夜は余りに酔っぱらい過ぎていて
微かな手応えのみが手元に残る。
しかし、この微かな手応えこそが
最も重要な要素ではないかと
考える事にしよう、いやきっとそうだ。

上達というものはジワジワではなくて
何故どうしてどうすればと
取り憑かれた後にポンと2段階上がる、
そういう経験を何度もして来た。
取り憑かれるのもひとつの才能ではと。


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そこそこまでは行くものの
やはり何か違和感が残る。
和風カレーうどんの話。

若い頃足繁く通った
滋賀県浜大津の「やおとら」
四日市に越して来て出会い刮目した
今は無き「大和屋」
私の中ではカレーうどんの
二大巨頭であるあの味を
何としても喰いたい。

出汁美味いカレー粉入れて
片栗粉で締めて美味い、
うどん入れたら悪くは無いにしろ
どこかバランスが悪い。

カレーモノというのは
そのハーモニーのバランスが命。
一朝一夕のモノではないけれど
ここは執念で成し遂げてみたいと。
たこ焼きのカラ焼き同様
具無しからの
和風カレーうどん研究を
はじめました。
道は遠いが為せば成るのだ。
今一度、伊丹映画「タンポポ」を観て
気持ちを盛り上げようか。。。
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「今年もお疲れさん」
年内の名古屋栄レッスン最終日である。
「カレーうどん行きません?」
「ええねえ、行こ行こ」
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基本の牛乳カレーうどんである。
何とも懐かしい味わいでご飯付き。
麺の後にご飯を入れて喰う、美味いわ。
居酒屋メニューも多彩で良い。

ワタクシ牛乳そのものは
本当に一滴も飲めないのですが、
ここから先はOKという
微妙な線引きがあって、
近頃はそのラインが拡張していますが
やはりそのものは悲劇になります。。

店も綺麗で良いところでした。
ご飯付きで700円ちくわ天120円。
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<カレーうどん専門店 千吉 栄店> 食べログ
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23064604/


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カレーは大量に作るとやはり美味い、
そして日を置くごとに
味が馴染んでくるもの。
しかしながら毎日続くと
飽きてしまうのが悩みどころ。

作りたてのカレーを
カレーライスにするのは
いささか考えものという
結論に辿り着いた。
市販のルーを使えば
簡単にそうなるのだけれども
美味く感じるように出来た
トランス油と砂糖と
化調添加物だらけのものは
数年前にほぼ縁を切って
イチから作ります
ヒマなんで笑。
簡単な行程は写真の下に
リンク貼ってます。

カレーライスにするには
やはり熟成が必要であります。
なぜか、
カレーライスに関して
我々は経験値が高すぎるのである。
だがしかし、
カレーうどんに対しては
不思議とあまりうるさく言う気には
ならない不思議。
そうか、
うどんそのものが好きなんだと、
カレーライスと違いカレーうどんは
カレーがメインではないのではないか?

そこで大量に作ったすじ肉カレーを
今までのカレーライスからシフトして
カレーうどんからはじめることにしたら
これが何とも美味いではないか。
やはり私はうどんそのものが
好きなのであり
カレーうどんのカレーは
あくまで二番手なのであり、
うどん玉に小銭を惜しまなければ
それがカレー味のうどんであれ
安いレトルトカレーうどんでも
美味いのだなと。
まあそれでもすじ肉の仕込みから
6時間かかりましたけど。。
これがカレーライスになると
そうは問屋が卸さないに
なってしまうのです。
続く。
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<和牛すじ肉を仕込む>
http://ichiroblog.exblog.jp/23856367/

<すじ肉カレー>
http://ichiroblog.exblog.jp/23861290/

次のライブは
5月20日(土)
<Real Acoustic Live Vol.39 南野健司 with 竹内いちろ>
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ライブ予定
詳細
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カレーライスよりカレーうどんの方が
快楽度が高いということで
今回は煮込み用うどんで。
たまらんね。。。
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ライブ予定詳細
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いつものように相方と待ち合わせて
美味しいカレーうどんを食べに行く
JR四日市駅近くの大和屋さん。
今月で120年の歴史に幕を下ろされるとのこと。
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食べ終えてJRの貨物列車すれ違いを見て帰るのが定番のコースでしたが、
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次はどこにシフトしようか。。。
店内の古い佇まいが気に入っていたのですがこれも時の流れなのか。
寂しいもんです。

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たまにカレーうどん食べたくなってJR四日市駅近くまで自転車を走らせます。
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開店は明治だそうで、空襲で焼けて戦後今の店舗ということ。
それでも、店内は映画のロケなんか出来そうな時間がゆったり流れる昭和の風合い。
まず最初に出てくる熱いお茶が美味しい。
茶にはうるさい宇治育ちの自分には案外重要な点ですねやっぱり。
お昼はいつも一杯で少し待ちますがお茶のおかわりなどしつつ。

出汁はちょっと濃い目ですがカレースパイスとちょうど良いバランス。
たっぷり入っている肉もええのんつこてます。
これに刻みネギがついていて途中で入れるとまた別世界へ。
相方は並、私は大盛ですがいつも汁まで完食美味しいです。
うどんも丼ものも全て美味しいお店です。

いつもは食後12:45のJR貨物列車のすれ違いを見て帰るのですが
今日は食べてる最中で、良い天気だったのに残念でした。

https://www.youtube.com/watch?v=uaSE_xKg_Vs

大和屋(食べログ)
http://tabelog.com/mie/A2402/A240201/24001286/

次のライブ
11月7日(土)
四日市/浜田 久茂
GTP Guitar Workshop Real Acoustic Live Vol.21
竹内いちろ(ギター) つるみまさや(ギター)
ゲスト 山崎のりこ(歌)
完全生音ライブ 満席

今後のライブ予定
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たまの昼時相方とJR四日市駅近くの大和屋で
カレーうどんを堪能したあとのコース。
12時45分に貨物列車のすれ違いを。
蒸気時代ならどんだけの迫力だったかと想いを馳せつつ。



ウディアレンの「ギター弾きの恋」でも
主人公エメットは貨物列車を観に行ってたよねえ。
熟成されたワインのような味わいがいい映画。

ギター弾きの恋
https://www.youtube.com/watch?v=mRyWneBDzkI

大和屋
http://mie.zimotygourmet.com/yamatoya/defaultshop.asp?mnu=shop

<ライヴお知らせ>
6/28(日)Real Acoustic Live Vol.18 野分
http://ichiroblog.exblog.jp/21299365

7/11(土)十弦夢 Live in カリー河
http://ichiroblog.exblog.jp/21310744/

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