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いきなりハンバーグソースにピントの合った
ボケた写真で申し訳無いけど、
相方といきなりステーキでお昼ごはん。
今日はがっつり肉の腹具合でもなかったので
ステーキ150gとハンバーグ150gのセット。
もちろんごはんは大盛りである。

思うにステーキもハンバーグもレアで出てくる
ということはレアでもじゅうぶん食える肉を
出しているという事でテーブルに来た時はすでに
レアとミディアムレアの中間くらいかと思われる。
そんな肉に火を通すなんて明らかにバカげている、
他人の好みはさておき、だ。

サーヴされたらすかさず付け合わせのコーンを
底に敷いてその上に肉やハンバーグを乗せて
それ以上火が通らないようにする。
コーンなんてどうでもいいのだ。
ステーキソースやハンバーグソースは決してかけない、
鉄則中の鉄則である、ベチャベチャになる。
必ずステーキソース用の小皿をもらうべし。

ステーキとハンバーグは扱いが違うけど、
いきなりステーキのハンバーグは美味い。
レアのハンバーグは突き崩して塩胡椒で味付けして
タルタルハンバーグ然で食うのがやはり美味い。
ステーキもミディアムレアでガンガン食うが、
450gになると冷めるのでこれは考えものだ。
色々と食べ方を工夫できるのも魅力である。
この辺り近日中にしっかりと検証したい。

<こりゃスゴイ快楽「いきなり!ステーキ」で450gのレア肉を喰らう。>

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いきなりステーキ平日のランチメニュー
ワイルドステーキ450gに
サラダとスープとライス大盛りと
まさに「肉を喰らう」です。
レアで出されたステーキを
塩、ステーキソース、辛子、山葵と
堪能して鉄板再加熱してもらい
ご飯投入してガーリックライスで喰う。
で、¥1998、こりゃたまらんです。
相方も300gを完食していました。

松阪牛なんかを食べるのとは
また全然違ったフェイズだな。
「お肉を食べる」と「肉を喰らう」の違い。
ここの社長さんは「体験」に重きを置いているな。
まず魅力があって雰囲気も接客も良くしかも美味い、
くすぐる順序をよう解ってはる。
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<いきなり!ステーキ>

ライブ関連
<2018/11/9 (金) ストリッパー牧瀬茜さんと踊りと音の夜会@四日市VEEJAY>

<2018/11/24 (土) 野分+見掛英治(b)+中野恭子(fl)@四日市SixtySix>

<2018/11/30 (金) 伊藤賢一ギターソロライブ@四日市久茂>
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<2018/12/2 (日) 伍々慧ギターソロライブ@四日市久茂>
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<2018/12/14 (金) 十絃夢@三重/四日市 久茂 Real Acoustic Live Vol.59>
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松阪牛ステーキを二度焼いて
こんな事を感じました。
美味い、ともかく美味い。
しかしながらも
私の食い物作りは趣味であって
所詮素人に毛の生えたぐらいのもの。
いきなりトップの食材がやってきても
結局生かし切れないもの。
これはプロが扱うとその魅力を
より一層引き出せる食材であるなと。
ギターも同じようなもんですねえ。
腕磨こ。。。
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このところのツアー疲れと
少々バテ気味につき肉でも喰うかと
松阪牛ステーキ肉300gを二枚購入。

台風の風吹き荒れる中、飯を炊き
慎重に焼いて喰う、美味い。
美味いステーキに付け合わせなぞは
一切不要、塩胡椒と山葵醤油のみで。

しかし繊細な味わいである松阪牛、
残りの一枚は喰い方を変えてみよう。


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丼なぞタレとか面倒だし
肉とご飯が別の皿ゆうのも面倒だ。
ワンプレートで喰ってしまおうと
肉を焼きご飯に乗せて喰う。
なるほどこれなら肉も冷めにくいし
ご飯が程好く肉汁と脂を吸って
美味くもなるしええやんか。

肉は真剣に焼きますよ
若い頃美味いステーキ屋のジイサンに
教えてもらった焼き方で。
火の通ったレアゆうのが美味いんだ。
これも面倒なんだけど。。

ヒレ肉300gとご飯一合
あっという間に平らげました。
年食うとヒレ肉が美味いわ。

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久しぶりにステーキを焼く。

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相方の某資格合格祝いということで
近所のステーキ屋へ。
”レアで”と注文したら
限りなく”レア”なステーキが出てきて
なかなかにケモノじみた気持ちを勉強。
ステーキというよりも
それはなんとも”大ユッケ”な感じでした。
まあよろし。


相方の某資格合格祝いということで
近所のステーキ屋へ。
”レアで”と注文したら
限りなく”レア”なステーキが出てきて
なかなかにケモノじみた気持ちを勉強。
ステーキというよりも
それはなんとも”大ユッケ”な感じでした。
まあよろし。