タグ:ルーローハン ( 13 ) タグの人気記事

旅人に朝も食ってけとルーローハン。
超美味いと絶賛、引き続き善き旅を!
旅人にルーローハン。引き続き善き旅を祈る。_a0334793_14051515.jpg
旅人にルーローハン。引き続き善き旅を祈る。_a0334793_14045880.jpg

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今夜のライブ演者のまかないはルーローハン。
気合を入れて煮る煮る、美味そうだわ。

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魯肉飯を食べると元気出ますわ。
今回はしっかりと味の沁みわたった
竹の子とうずら煮卵が大正解、美味い!!!
台湾ではなぜかタクアンが添えられているけど
生姜をかじりながら食べるのが私のスタイル。
魯肉飯(ルーローハン) ごっつうま。_a0334793_12124618.jpg


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昨夜の浜田さんと伊藤さんのライブの
余韻に浸りながら記録音源をじっくり聴いて
追体験するとても幸せなひととき。
そういえばふたりの演者に供した「魯肉飯」を
早々に酔っ払った私は食べていなかった。。
うーむ我ながら過去最高の出来、美味い!!
「ギターと魯肉飯の夜会」でもやりますかね。
昨夜の興奮を振り返りつつルーローハンを食う。_a0334793_18542787.jpg


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明日の自宅ライブはすでに満席。
浜田隆史さん、伊藤賢一さん、
ふたりの音楽を存分に楽しませてもらいます。

明日バタバタするのは避けようと、
演者へのまかないは今晩仕込むことに。
ネタバレでもいいや、台湾屋台メシの王者、
魯肉飯(ルーローハン)を食ってもらおう。
じっくり煮込んで1日置いた味シミシミを
食べていただきましょうぞ、きっと良き夜会。
我が家に響きわたるふたりの音が待ち遠しい。
ライブ前夜にまかないルーローハン仕込みちゅうのもオツなもので。_a0334793_20342061.jpg


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朝と夕方バイトに行って。
ルーローハン食って眠いさあ寝ようの1日。
夕方バイトは時間の効率が良くないので
今月のみで終了することにしました。
しかしルーローハンは美味い、
すぐさま再仕込みにかかりそうな勢い。
朝と夕方バイトに行ってルーローハン食っただけで終了。なんだかなあ。。_a0334793_01222528.jpg


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ルーローハンを作る時、大量に豚脂が浮く。
このほのかに香りが移った脂をていねいに
すくいとっておいて他の料理に使うのだが、
これがとても上質で美味しいラード。
これで作る焼飯なんぞ最高に美味くて、
ねぎと卵だけ、他はいらないんだ。
子供の頃、鶏肉屋の親戚で頂いた純鶏油で
揚げた鶏カツの極上の美味しさを思い出すね。
焼飯のウデは別にしておこう。
ルーローラードで九条ねぎ焼飯、これが美味い。_a0334793_23572060.jpg


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魯肉飯(ルーローハン)を食う、美味い!

厚揚げも卵もタレしみしみ、あーこれこれ。

束の間の台湾気分〜。

魯肉飯(ルーローハン)を食う。_a0334793_04462879.jpg

魯肉飯(ルーローハン)を食う。_a0334793_04463812.jpg

<高雄自強夜市「南豊魯肉飯」>

<台中第二市場「山河魯肉飯」>

<いちろメシ>

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台湾小吃魯肉飯」旨いんだなこれが。
簡単に言うと「豚角煮飯」かな。

はじめて台湾に行った時は街中にただよう
五香粉、八角の匂いにゲンナリしたものだが、
今や台湾ファミマのごとく充満する五香粉の
香りに心地良いアロマ効果を感じるほど。。
2時間煮込んでいい感じに、ここはグッと我慢、
卵と厚揚げはシミシミがいいので一晩置こう。

私の台湾絶品ルーローハン記事のリンクは↓
どちらもデカい魯肉がドーンのタイプですが。
台湾小吃 魯肉飯(ルーローハン)仕込み。_a0334793_11143464.jpg

<高雄自強夜市「南豊魯肉飯」>

<台中第二市場「山河魯肉飯」>

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台中第二市場で肉まん、ワンタン、ルーローハンと絶品朝ごはん。しかし暑さで倒れそうだ。_a0334793_21032727.jpg

雨予報を裏切って晴天の台中。本気の暑さ。。
それでもあらゆる景色がクリアになるのも良い。

ホテルから10分ほど歩いて台中第二市場へ。
ここで朝ごはんを食べます。
市場内は暑さでムンムン、クラクラしますが、
まずは「顔記肉包」で肉包と饂飩湯。
汗が吹き出すけど食べないと持たない暑さ。
暑い中熱いものを食べるのも快楽の極み。
台中第二市場で肉まん、ワンタン、ルーローハンと絶品朝ごはん。しかし暑さで倒れそうだ。_a0334793_21095403.jpg

台中第二市場で肉まん、ワンタン、ルーローハンと絶品朝ごはん。しかし暑さで倒れそうだ。_a0334793_21100475.jpg

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もう一軒、「山河魯肉飯」へ。
暑い中の行列、台湾の行列は信用できる。
やはりここも美味しい、意識が戻ってきた笑。
少し甘い味噌汁と筍がたまらない。
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台中第二市場で肉まん、ワンタン、ルーローハンと絶品朝ごはん。しかし暑さで倒れそうだ。_a0334793_21191734.jpg

<台中 山河
魯肉飯

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