タグ:手羽先 ( 16 ) タグの人気記事

a0334793_23042477.jpg

今週末は台湾行き、夏の台湾は体力が必要だと
過去数回で学んだので今週は食事をきちんと、
体力をつけようと決めてカレー作り。
とても久しぶりであるが過去のブログ記事を
参照しつつバターチキンカレーを煮込む。
相方を呼び寄せ一晩寝かせて馴染ませた
カレーを食べてもらう、好評ホッと一息。
今日のご飯は玄米1割、明日からは玄米食で
身体を調整に入ります。

<手羽先バターチキンカレーレシピ>


竹内いちろプロフィール
http://ichiroblog.exblog.jp/21486315/

竹内いちろライブ予定
https://ichiroblog.exblog.jp/21489821/

Real Acoustic Guitar Live 自宅ライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21775789/

竹内いちろアコースティックギター塾 名古屋栄・近鉄四日市駅前
https://ichiroblog.exblog.jp/21494388/

竹内いちろYoutubeチャンネル
https://www.youtube.com/user/ichirogtp

インスタグラム(フォローリムーブお気軽に)
https://www.instagram.com/ichirogtp/

フェイスブック(フォローリムーブお気軽に)

ツイッター(フォローリムーブお気軽に)
https://twitter.com/ichirogtp

a0334793_20070274.jpg

<トロトロ半熟卵>
卵は常温に戻してから沸騰した湯にそっと入れ
茹で時間5分で流水に入れて熱を取ってから
鍋を軽く振って殻にヒビを入れて、
とても柔らかいので水の中でそっと剥きます。
6個茹でて2個は食べちゃいました。
a0334793_19125930.jpg

鍋に手羽先を並べて醤油、味醂、酢を各30cc、
(酢はなくても美味しいですが)
縦半分に切ったにんにくと種を取った鷹の爪を
入れて強火にかけ、煮立ったら手羽先を返して
煮汁をよくからめてから水100ccを入れて
フタをして時々返しながら10〜15分煮込む。
手羽先を取り出して煮汁にゆで卵を入れて
2〜3分からめながら煮る。
a0334793_20074146.jpg

今回は酢が入っているので
温かいと匂いが立つので冷ましてから、
黄身をべっちょりつけて食べると美味しい。
すぐに食べたい時は酢を入れずに。

<材料>
卵4個
手羽先8本
にんにく1個
鷹の爪1本
醤油30cc
味醂30cc
酢30cc
水100cc


竹内いちろプロフィール
http://ichiroblog.exblog.jp/21486315/

竹内いちろライブ予定
https://ichiroblog.exblog.jp/21489821/

Real Acoustic Guitar Live 自宅ライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21775789/

竹内いちろアコースティックギター塾 名古屋栄・近鉄四日市駅前
https://ichiroblog.exblog.jp/21494388/

竹内いちろYoutubeチャンネル
https://www.youtube.com/user/ichirogtp

インスタグラム(フォローリムーブお気軽に)
https://www.instagram.com/ichirogtp/

フェイスブック(フォローリムーブお気軽に)

ツイッター(フォローリムーブお気軽に)
https://twitter.com/ichirogtp


a0334793_00010070.jpg

鶏ガラが無い時は手羽先で
鍋の出汁を取ります。
若干高くつくものの
これはまた良い出汁が取れます。

手羽先鍋の残り出汁で大根を煮て
一晩放置してブルンブルンに固まった
煮こごり大根、これは美味い!


竹内いちろライブ予定
https://ichiroblog.exblog.jp/21489821/

Real Acoustic Guitar Live 自宅ライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21775789/

竹内いちろプロフィール
http://ichiroblog.exblog.jp/21486315/

竹内いちろアコースティックギター塾 名古屋栄・近鉄四日市駅前
https://ichiroblog.exblog.jp/21494388/

Sound Cloud 竹内いちろ音源
https://soundcloud.com/ichiro_takeuchi

インスタグラム(フォローリムーブお気軽に)
https://www.instagram.com/ichirogtp/

フェイスブック(フォローリムーブお気軽に)

ツイッター(フォローリムーブお気軽に)
https://twitter.com/ichirogtp

a0334793_10193571.jpg

昨日のぶりしゃぶのスープで
手羽先ベースの鶏鍋、美味い。
鶏モモはサイド、メインは手羽先。
明日には相方が喜びそうな
コラーゲンスープと
鶏大根の出来上がり。
鍋のスープは最後の一滴まで
使い倒すのが礼儀。


竹内いちろライブ予定
https://ichiroblog.exblog.jp/21489821/

Real Acoustic Guitar Live 自宅ライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21775789/

竹内いちろプロフィール
http://ichiroblog.exblog.jp/21486315/

竹内いちろアコースティックギター塾 名古屋栄・近鉄四日市駅前
https://ichiroblog.exblog.jp/21494388/

Sound Cloud 竹内いちろ音源
https://soundcloud.com/ichiro_takeuchi

インスタグラム(フォローリムーブお気軽に)
https://www.instagram.com/ichirogtp/

フェイスブック(フォローリムーブお気軽に)

ツイッター(フォローリムーブお気軽に)
https://twitter.com/ichirogtp

手羽先にんにく煮込み。
a0334793_00145118.jpg

にんにくを剥き、卵を茹でる。
鍋に醤油味醂各大5を入れて
(酢を入れる事もあります)
煮立たせ手羽先をいれて表裏絡める。
卵とにんにくを入れて
かぶる位の水を入れ弱火で煮詰める。
簡単で美味しいです。


竹内いちろライブ予定
https://ichiroblog.exblog.jp/21489821/

Real Acoustic Guitar Live 自宅ライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21775789/

竹内いちろプロフィール
http://ichiroblog.exblog.jp/21486315/

竹内いちろアコースティックギター塾 名古屋栄・近鉄四日市駅前
https://ichiroblog.exblog.jp/21494388/

Sound Cloud 竹内いちろ音源
https://soundcloud.com/ichiro_takeuchi

インスタグラム(フォローリムーブお気軽に)
https://www.instagram.com/ichirogtp/

フェイスブック(フォローリムーブお気軽に)

ツイッター(フォローリムーブお気軽に)
https://twitter.com/ichirogtp

a0334793_21214806.jpg
何度も作っている煮込みですが
今回は手羽先と手羽元で作りました。
a0334793_21215914.jpg
a0334793_21220911.jpg

<手羽先とにんにくの煮込みにトロトロたまごが美味い>
http://ichiroblog.exblog.jp/237708645/

<いちろ食い物コーナー>
http://ichiroblog.exblog.jp/i11/

竹内いちろライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21489821/

Real Acoustic Guitar Live 自宅ライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21775789/

竹内いちろプロフィール
http://ichiroblog.exblog.jp/21486315/

竹内いちろアコースティックギター塾 名古屋栄・近鉄四日市駅前
http://ichiroblog.exblog.jp/21494388/

インスタグラム(フォローリムーブお気軽に)
https://www.instagram.com/ichirogtp/

フェイスブック(フォローリムーブお気軽に)
https://www.facebook.com/KazumichiTakeuchi

ツイッター(フォローリムーブお気軽に)
https://twitter.com/ichirogtp


鶏の手羽先は
焼いても揚げても煮ても美味い。
a0334793_17362150.jpg
まずたまごを常温に戻して
沸騰した湯に優しく入れて5分きっかりで
流水できちんと冷やしてから剥いておきます。
手羽先は裏側の骨に沿って包丁を入れて
にんにくまるごと1個は皮を剥き
縦半分に切っておきます。
醤油3味醂3酢3を鍋に入れて
強火で煮立たたせたところに
火を弱め手羽先を入れて汁にからめて
にんにくと鷹の爪の種を抜いたものを入れて
水半カップくらいと共に蓋をして煮込みます。
10~12分位でしょう。
鷹の爪は案外ピリピリと辛いので
お好みで半分でもいいかも。
手羽先とにんにくを取り出して
煮汁にたまごを入れて2分ほどからめて
出来上がりです。
簡単で美味いですよ。
ちなみに手羽先8本
たまご4個
にんにく丸々1個でした。

<いちろ食い物コーナー>
http://ichiroblog.exblog.jp/i11/

竹内いちろライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21489821/

Real Acoustic Guitar Live 自宅ライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21775789/

竹内いちろプロフィール
http://ichiroblog.exblog.jp/21486315/

竹内いちろアコースティックギター塾 名古屋栄・近鉄四日市駅前
http://ichiroblog.exblog.jp/21494388/

インスタグラム(フォローリムーブお気軽に)
https://www.instagram.com/ichirogtp/

フェイスブック(フォローリムーブお気軽に)
https://www.facebook.com/KazumichiTakeuchi

ツイッター(フォローリムーブお気軽に)
https://twitter.com/ichirogtp


どうも夜中でもなんでも
思ったら即物事を始めてしまう癖ありで
手羽先の燻製に着手。。
作ったとしても2日くらいは煙臭くて
食えない燻製作りをはじめてしまった。
扇風機で風乾燥4時間、寝れんやんか。。
燻す時間は20分くらい
荒熱取れたら冷蔵庫で寝かせます。
やはり寝かせると美味しい。
あらかじめ漬け込んで下味つけたりはしないので
海塩をつけて食べ尽くします。
山塩もいいかもしれません。
a0334793_18554417.jpg
a0334793_18565719.jpg

<いちろ食い物コーナー>
http://ichiroblog.exblog.jp/i11/

竹内いちろライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21489821/

Real Acoustic Guitar Live 自宅ライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21775789/

竹内いちろプロフィール
http://ichiroblog.exblog.jp/21486315/

竹内いちろアコースティックギター塾 名古屋栄・近鉄四日市駅前
http://ichiroblog.exblog.jp/21494388/

インスタグラム(フォローリムーブお気軽に)
https://www.instagram.com/ichirogtp/

フェイスブック(フォローリムーブお気軽に)
https://www.facebook.com/KazumichiTakeuchi

ツイッター(フォローリムーブお気軽に)
https://twitter.com/ichirogt


手羽先が食いたくなる時があります。
いつもと違う食い方にしたい時
ネットのレシピて超便利ですね。
手羽先10本にトロトロたまご4個の黄身を
べっちょりつけて「美味い!」と一気食い。
a0334793_07381987.jpg

<一番楽そうだったレシピ>プラス酢を入れました。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20110317.html

<いちろ食い物コーナー>
http://ichiroblog.exblog.jp/i11/


竹内いちろライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21489821/

Real Acoustic Guitar Live 自宅ライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21775789/

竹内いちろプロフィール
http://ichiroblog.exblog.jp/21486315/

竹内いちろアコースティックギター塾 名古屋栄・近鉄四日市駅前
http://ichiroblog.exblog.jp/21494388/

インスタグラム(フォローリムーブお気軽に)
https://www.instagram.com/ichirogtp/

フェイスブック(フォローリムーブお気軽に)
https://www.facebook.com/KazumichiTakeuchi

ツイッター(フォローリムーブお気軽に)
https://twitter.com/ichirogt

ついでに椎茸と玉葱も
塩で喰う、美味い。
a0334793_08152458.jpg
ライブ予定詳細
http://ichiroblog.exblog.jp/21489821/

Real Acoustic Guitar Live 自宅ライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21775789/

インスタグラム(フォローリムーブお気軽に)
https://www.instagram.com/ichirogtp/

フェイスブック(フォローリムーブお気軽に)
https://www.facebook.com/KazumichiTakeuchi

ツイッター(フォローリムーブお気軽に)
https://twitter.com/ichirogtp