a0334793_11464218.jpg

たこ焼きに続き鉄板のメンテも兼ねて
取り出したものの鉄板を前に悩む。
焼きそばかお好み焼きか。。。
生地を作って寝かせる時間がいらんわと
焼きそばに決定したものの
近頃科調だらけのソースに嫌気がさして
使わなくなったので台湾風で行こうと。
まあ台湾調味料少量使うのですが、
流石に分厚い鉄板で焼くと美味い。
鉄板は60年モノのビンテージです笑。
a0334793_11494893.jpg


竹内いちろライブ予定
https://ichiroblog.exblog.jp/21489821/

Real Acoustic Guitar Live 自宅ライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21775789/

竹内いちろプロフィール
http://ichiroblog.exblog.jp/21486315/

竹内いちろアコースティックギター塾 名古屋栄・近鉄四日市駅前
https://ichiroblog.exblog.jp/21494388/

Sound Cloud 竹内いちろ音源
https://soundcloud.com/ichiro_takeuchi

インスタグラム(フォローリムーブお気軽に)
https://www.instagram.com/ichirogtp/

フェイスブック(フォローリムーブお気軽に)

ツイッター(フォローリムーブお気軽に)
https://twitter.com/ichirogtp

a0334793_19464618.jpg
<いちろ食い物コーナー>
http://ichiroblog.exblog.jp/i11/

Sound Cloud 竹内いちろ音源
https://soundcloud.com/ichiro_takeuchi

インスタグラム(フォローリムーブお気軽に)
https://www.instagram.com/ichirogtp/

フェイスブック(フォローリムーブお気軽に)
https://www.facebook.com/KazumichiTakeuchi

ツイッター(フォローリムーブお気軽に)
https://twitter.com/ichirogtp

竹内いちろライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21489821/

Real Acoustic Guitar Live 自宅ライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21775789/

竹内いちろプロフィール
http://ichiroblog.exblog.jp/21486315/

竹内いちろアコースティックギター塾 名古屋栄・近鉄四日市駅前
http://ichiroblog.exblog.jp/21494388
/

a0334793_02422036.jpg
ヤキモノは鉄板が美味い。
一度出すとえんえんと鉄板モノが続く日々。
今日はお好み焼きを。
生地を溶いて3時間待つ。
ソースが少々足らなかったものの
ソースのついていないところも案外美味いなと。
たい焼きのガワみたいなもんか。。

<いちろ食い物コーナー>
http://ichiroblog.exblog.jp/i11/


竹内いちろライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21489821/

Real Acoustic Guitar Live 久茂ライブ予定
http://ichiroblog.exblog.jp/21775789/

竹内いちろプロフィール
http://ichiroblog.exblog.jp/21486315/

竹内いちろアコースティックギター塾 名古屋栄・近鉄四日市駅前
http://ichiroblog.exblog.jp/21494388/

インスタグラム(フォローリムーブお気軽に)
https://www.instagram.com/ichirogtp/

フェイスブック(フォローリムーブお気軽に)
https://www.facebook.com/KazumichiTakeuchi

ツイッター(フォローリムーブお気軽に)
https://twitter.com/ichirogt



a0334793_13111970.jpg
「豚野菜炒めでメシを食おう」
「お好み焼きもええなあ」
「いや、焼きそばにしようか」
「うーん、お好み焼きと焼きそば両方食べたい」
結局焼きそば、鉄板で焼くとやはり美味い。
50年以上前の分厚い鉄板が優秀すぎます。
あれもこれも焼きたくなって困る。

次のライブは2017/10/21(土)
< 四日市SixtySix ブルースピアニスト赤瀬淳一さんとジョイントライブ>
http://ichiroblog.exblog.jp/237886558/

インスタグラム(フォローリムーブお気軽に)
https://www.instagram.com/ichirogtp/

フェイスブック(フォローリムーブお気軽に)
https://www.facebook.com/KazumichiTakeuchi

ツイッター(フォローリムーブお気軽に)
https://twitter.com/ichirogt


1年ほど前近鉄四日市駅前に餃子の王将が出来ました。
京都出身の私としてはやはり王将は見逃せません。
学生時代なんかは安くて早くて美味い王将の世話になりっぱなし。
大学の近くの王将なんかは
カネの無い学生に30分皿洗いしたら好きなだけ食わせてくれる制度もあり
ともかく腹一杯食わせてくれるのでこれはよく利用したものです。
本店を知る私にとっては店舗によって美味い不味いの差が激しくて
自分の基準ではヤキソバが美味い王将は基本何食っても美味いです。
駅前の店に行って見ましたが結果は餃子でさえかなり残念なものでした。
40年前はじめて食ったあの感じとはほど遠い。
それならと生餃子を買ってきて自分で鉄板で焼いてみようと。。

鉄板を熱して油を引き餃子を並べてすぐに熱湯をかける(ここで焼き目はつけません)
あとは蓋をして水気が無くなりパチパチいうまで強火で焼き目をつける、それだけ。
添付のタレもあんまり美味くないので自作します。
酢6醤油4にラー油的なものを入れるだけです。
見事懐かしい舌をヤケドしそうな王将の餃子の味になりました。
うんまい!一気に4人前喰いました。
我が家のライブに来てくれるギタリストたちに喰わせたいものです。
a0334793_00274768.jpg
a0334793_00281021.jpg
<ライブのお知らせ>
9月4日(金) MUSIC FIELD10周年記念ライヴ 第一夜
9月5日(土) MUSIC FIELD10周年記念ライヴ 第二夜
http://ichiroblog.exblog.jp/21311498/

CD「Takeuchi Ichiro」
http://ichiroblog.exblog.jp/21344439/

竹内いちろフェイスブック(基本承認します)
https://www.facebook.com/KazumichiTakeuchi

竹内いちろツイッター(基本フォロー返します)
https://twitter.com/ichirogtp

ホームページ 「Ichiro Takeuchi Online」
http://mrgtr.web.fc2.com/


午前様という言葉がありますが私の場合それは
午前中に起床してしまうという意味であります。。。
ギターレッスンは夕方からなんで、
レッスン用の譜面を清書でもするかと。
生徒さん用編曲ゆえシンプルにメロディとリズムいじくったベイスのみ。
かなり以前の編曲なんで今ならこうするが沢山あって逆に面白くて、
あー前はこんなこと考えてたのかと昔の自分に再会した気分。
a0334793_01233464.jpg
ふーなんとか譜面作業をしてハラが減ったなと、
消費せねばならん食材もありやなしやというわけで
鉄板を引っ張り出し試しにヤキソバをおさえてみる。
前よりごっつ美味いわこりゃと自画自賛ならぬ道具自賛か?
鉄板で焼く目玉焼きもこれまたオツな美味さ。
さすがに目玉焼きは「現場」になってしまいそうで
決しておさえませんでしたが。。。
a0334793_01461315.jpg
a0334793_01463918.jpg
a0334793_01470577.jpg


CD「Takeuchi Ichiro」
http://ichiroblog.exblog.jp/21344439/

<ライヴお知らせ>
7/11(土)十弦夢 Live in カリー河
http://ichiroblog.exblog.jp/21310744/

竹内いちろフェイスブック(基本承認します)
https://www.facebook.com/KazumichiTakeuchi

竹内いちろツイッター(基本フォロー返します)
https://twitter.com/ichirogtp

ホームページ 「Ichiro Takeuchi Online」
http://mrgtr.web.fc2.com/








楽器関係ではありません笑。
鉄板料理をする時の道具です。
分厚い鉄板で出来た上から焼き物を押さえるやつ。
その名も下呂市の創業昭和元年 株式会社昭和屋工業さんの「おさえちゃん」
我が家の鉄板は分厚い久茂開業の昭和36年モノ。
a0334793_23265549.jpg
メインの鉄板とおでん台はまだ使わず細いすだれを被せたままですが
予備だったと思われる打ち出し鉄板は何かとフル稼働中。
これまた腱鞘炎になりそうな重さですが
これでモノ焼くと大層美味いのです。
鉄板用と北京鍋用の「おさえちゃん」と
立派なステンのへらが届きました。
鉄職人手作りのずっしりとした道具に見惚れつつ
これでもう最強や笑

a0334793_02433010.jpg

a0334793_02433942.jpg
手打ち北京鍋ジャーレン他一式は山田工業所から。
あれこれ使いつつだいぶ育ちました。
教室時以外は楽器類を退避させて
しばらくは油まみれの日々が続くことでしょう(喜)
線路好きゆうてるけどクイモン作るんもごっつ好きです。
無心になれるね。

創業昭和元年 株式会社昭和屋工業
http://www.showashouwa.com/

<ライヴお知らせ>
6/28(日)Real Acoustic Live Vol.18 野分
http://ichiroblog.exblog.jp/21299365

7/11(土)十弦夢 Live in カリー河
http://ichiroblog.exblog.jp/21310744/

CD「Takeuchi Ichiro」
http://ichiroblog.exblog.jp/21344439/

竹内いちろフェイスブック(基本承認します)
https://www.facebook.com/KazumichiTakeuchi

竹内いちろツイッター(基本フォロー返します)
https://twitter.com/ichirogtp

ホームページ 「Ichiro Takeuchi Online」
http://mrgtr.web.fc2.com/