このところ出しっぱなしの鉄板。
牛豚もやし炒め、たまらん。
このところ出しっぱなしの鉄板。_a0334793_13365577.jpg


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肉を大量に焼く。
まずは塩胡椒で焼いた肉を食う。
まず焼いた肉を卵で食うスキヤキの考え方や。
野菜も麺もそれからの話。
鉄板焼きそばの美味さはまさに鉄板やな。_a0334793_01444215.jpg


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にんにくスプラウトと共に押さえて焼くだけ。
鉄板とおさえちゃんの封じ込め効果が凄い!
そして宮崎の悪魔スパイス「マキシマム」で。
ナイフで切って鉄板から直の立ち食いである。
がー、ごっつ美味い。
鉄板トンテキ 旨み封じ込め効果が凄い。_a0334793_14112190.jpg

鉄板トンテキ 旨み封じ込め効果が凄い。_a0334793_14113327.jpg


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鉄板の手入れには余念なし。
メインの鉄板は久茂の60年前のモノ。
フタとコテとおさえちゃんは
鉄のプロ、下呂市の昭和屋工業で購入。
充実の鉄板ライフです。
古い鉄板のメンテに余念なし。_a0334793_15302214.jpg

<昭和屋工業>
https://www.showashouwa.com/

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このところ鉄板出しっぱなし、毎日鉄板焼き。
今日は焼き焼売、程々に焼き目をつけて
お湯を注いでフタをかぶせて蒸す、美味い!!
鉄板で焼売を焼く_a0334793_12185689.jpg

鉄板で焼売を焼く_a0334793_12190275.jpg


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鉄板で焼く野菜が美味い。
今日は「おさえちゃん」登場、
良い仕事をしてくれるなあ。
鉄板生活今日は牛を焼く。_a0334793_03534176.jpg

鉄板生活今日は牛を焼く。_a0334793_03535423.jpg


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パラパラしかもフワフワの炒飯。
鉄板で焼く炒飯は。_a0334793_23070410.jpg


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我が家の鉄板はおよそ60年前のモノ。
かつての蒸気機関車から切り出したかの如く
重く分厚い漆黒の鉄板である。
迂闊に持つと一発で腱鞘炎になる。。

その分厚い鉄板で素材を焼く、
何を焼いてもごっつ美味い!
火の通りが重量級なんだな。
今日は豚、明日は牛と続く事になりそう。
鉄板で焼く焼飯もこれまた美味いんだな。
鉄板で焼くと何でも美味い。_a0334793_00295495.jpg


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「鉄板使っていいすか?」
今夜はライブ演者自ら買い出し仕込みの
「あゆむメシ」
豚バラブロックをスライスして鉄板焼き
あゆむ特製ネギダレで白飯と食う、
これは白眉!美味すぎ参った!!!
面倒なんで鉄板使うのは久しぶりだったけど、
野菜もぶ厚い鉄板で焼くと倍以上美味い!

牛ステーキには宮崎県人ソウルスパイスである
「マキシマム」を振って食う、美味い!!!
数年前ツアーで来るなら買って来てくれと
頼んで入手した逸品だが何と西村さん、、、
「マキシマム」未経験との事。。
「ぐわ、美味いっすねこれ」て買えよ地元で。
清水寺行った事ない京都人みたいなもんか。。

いつもながら多岐に渡っての話も進むものの
以前と違うのはふたりとも今や朝型生活に
完全シフトしているので23時過ぎると眠いと
日付変更線を超えることなくお開き。
いやー美味かった、レシピ頂きます。。
「いちろメシ」ならぬ、鉄板「あゆむメシ」で夜は更ける。_a0334793_02472955.jpg

「いちろメシ」ならぬ、鉄板「あゆむメシ」で夜は更ける。_a0334793_02474075.jpg

「いちろメシ」ならぬ、鉄板「あゆむメシ」で夜は更ける。_a0334793_02475370.jpg

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